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ウォーターサーバーと軟水硬水

軟水と硬水とは

水は、硬度により軟水と硬水に分かれます。

まず、硬度についてご説明します。

硬度とは、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの濃度を表したものなのです。

硬度の単位はドイツではｄｈ、アメリカではｐｐｍで表示され、日本では現在アメリカのｐｐｍで表示されています。

超軟水は、硬度0〜50ｍｇ/リットル
軟水は、硬度50〜100ｍｇ/リットル
中硬水は、硬度100〜300ｍｇ/リットル
硬水は、硬度300〜1000ｍｇ/リットル
超硬水は、硬度1000ｍｇ以上/リットル

と分類されます。


軟水の特徴

口あたりがまろやかな軟水は、日本人が好む水質です。クセや苦味がないのでとても飲みやすく感じます。軟水は調理に合う水質なので、素材の味を引き出してくれます。ダシなどをとる料理や繊細な日本食には軟水がぴったりです。日本茶やお酒の水割りなどがおいしく飲めます。

軟水はお肌にも優しく、美肌効果もあるといわれています。

日本で販売されているほとんどのお水が軟水です。


硬水の特徴

硬水には、マグネシウムとカルシウムが多く含まれます。そのため硬水には独自の苦味があるのが特徴です。慣れていない人には、ちょっとのどごしが良くないと感じるようです。

ミネラル成分が豊富なので、スポーツ時に水分補給や、妊婦さんの栄養補給、便秘改善など、健康のためには、硬水の方が良いようです。またダイエット効果も期待されており、フランスやドイツでは硬度の高い硬水が女性に人気です。

肉料理には最適で、臭みを消してくれる効果があります。また硬水で作るエスプレッソはとてもおいしく仕上がるといわれています。

現在日本のウォーターサーバーのお水は全て軟水なので、硬水のお水はペットボトルを購入する方法のみとなります。日本にも室戸海洋深層水など若干ではありますが硬水のお水も販売されています。フランス産やドイツ産のお水が多く、輸入品で値段は少し高くなりますが、薬局などで買うことができます。

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